新緑がまぶしく、外で過ごすのが気持ちいい季節になりました。
5月は運動会やピクニックなど、お弁当を持ってお出かけする機会も増えますね。

今回は、旬を迎える曽於の春キャベツを使ったゆずレシピと、
5月のイベント出店情報をあわせてご紹介いたします。

 

春キャベツのおいしい季節

この時期の春キャベツは、葉がやわらかく甘みがあるのが特徴。
生でも加熱しても美味しく、さまざまな料理に活躍します。
曽於地域では、温暖な気候に育まれた春キャベツが出荷の最盛期を迎えているようです。

ゆずのさっぱりとした風味とも相性がよく、
これからの季節にぴったりの組み合わせです。

運動会・ピクニックにおすすめ！ゆずレシピ

外でも食べやすく、みんなで楽しめるレシピをご紹介します。

春キャベツとゆずみそのミルフィーユカツ

🍊材料（2人分）
・豚薄切り肉…200g
・春キャベツ…3〜4枚
・ゆずみそ…大さじ2
・塩こしょう…少々
・パン粉・小麦粉・卵…適量

🍳作り方
１．春キャベツはざく切りにする
２．豚肉を広げ、キャベツとゆずみそをのせて重ねる
３．形を整えて衣をつける
４．170〜180℃の油で揚げる

💡ポイント
キャベツの甘みとゆずみそのコクで、ヘルシーだけど満足感のある一品に。
冷めてもやわらかく、彩りも良いので、お弁当にもぴったりです。

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春キャベツのゆずコールスロー

🍊材料
・春キャベツ…3枚
・にんじん…1/4本
・コーン…適量
・ゆずノンオイルドレッシング…大さじ2
・マヨネーズ…大さじ1

🍳作り方
１．キャベツ・にんじんを細切り
２．すべて和えるだけ

💡ポイント
ゆずの爽やかな香りで、後味さっぱり。
作り置きもできるので、当日は詰めるだけでOK。

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キャベツとハムのゆず巻きサンド

🍊材料（2人分）
・食パン…4枚
・春キャベツ…2枚
・ハム…4枚
・（A）ゆずノンオイルドレッシング＋マヨネーズ
または
・（B）ゆず胡椒＋マヨネーズ

🍳作り方
１．キャベツは千切りにする
２．AまたはBの調味料を混ぜて千切りキャベツに和える
３．2をパンに薄く塗り、具材をのせて巻き、ラップで包んでなじませる
４．食べやすい大きさにカット

💡ポイント
お子様にはゆずノンオイルドレッシングマヨ、大人の方にはゆず胡椒マヨがおすすめ。
ゆずの風味でさっぱり仕上がります。

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春キャベツとゆず焼き肉のたれのおにぎらず

🍊材料（2人分）
・ごはん…茶碗2杯分
・春キャベツ…2枚
・豚こま肉 or 牛肉…100g
・ゆず焼き肉のたれ…大さじ2
・焼きのり…2枚

🍳作り方
１．肉を焼き、ゆず焼き肉のたれで味付け
２．キャベツは軽く炒める or 塩もみして生でもOK
３．のりにごはん・具材・ごはんの順にのせる
４．ラップで包んでなじませ、半分にカット

💡ポイント
ボリュームがあり、見た目も華やか。
手を汚さず食べやすいのも嬉しいポイントです。

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5月 イベント出店情報

今月は、鹿児島市内に加え、博多駅でも出店予定です。

📅5月29日（金）
＼鹿児島の“よかもの”を集めました／
かごしまGoodフェア
📍場所：よかど鹿児島本店ビル1F（鹿児島市金生町6番6号）

📅5月30日（土）・31日（日）
📍場所：博多駅マイング広場（福岡市博多区博多駅中央街1-1 JR博多駅1F）

※詳細は随時SNSでもお知らせいたします。

直接商品を手に取っていただける機会ですので、お近くの方はぜひお立ち寄りください🍊
試食や限定商品もご用意して、皆さまのお越しをお待ちしております。

 

曽於の自然とともに楽しむおでかけ

お弁当を持って、曽於の自然を感じるおでかけもおすすめです。

神秘的な雰囲気が広がる 溝ノ口洞穴 や、
豊かな自然に囲まれた 大淀川源流点 など、
ゆったりとした時間を過ごせるスポットも点在しています。

初夏のすがすがしい空気の中で、ぜひ季節の味覚とともにお楽しみください。

最後に

外で食べるごはんが、より美味しく感じられるこの季節。
旬の春キャベツと柚子の風味を取り入れて、
ぜひ楽しいひとときをお過ごしください。

今後も、季節に合わせたご提案をお届けしてまいります。

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